İnek sütü miktarı arttı, yumurta üretimi azaldı. Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, ocakta bir önceki yılın aynı zamanında göre yüzde 10 yükseliş göstererek 887 bin 577 ton oldu. Tavuk yumurtası üretimi ocakta geçen yılın aynı ayına bakıldığında yüzde 4,6 azalma yaşayarak 1 milyar 696 milyon 282 bin adede, tavuk eti üretiminde ise yüzde 5,7 düşüş ile 173 bin 290 tona geriledi.
Türkiye İstatistik Kurumu, ocak ayı ile ilgili süt ve süt ürünleri üretimi bilgilerini açıkladı.
Buna göre, toplanan inek sütü miktarı, ocakta yıllık bazda yüzde 10 artış göstererek 887 bin 577 tona ulaştı.
Ocakta ticari süt işletmeleri aracılığı ile toplanan inek sütü yağ oranı yaklaşık olarak yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,3 olarak belirledi.
Ticari süt işletmeleri aracılığı ile yapılan içme sütü üretimi, bu ayda geçen yılın aynı ayı ile bakıldığında 0,9 azalma yaşayarak 144 bin 932 ton oldu.
Ocakta geçen yılın aynı ayına göre ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi yüzde 3,6 artış yaşayarak 95 bin 289 ton olarak gerçekleşti.
Ocak 2021’de geçen yılın aynı ayına göre, diğer peynir çeşitleri (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) yüzde 89,2, yağsız süt tozu yüzde 14,7, kaymak üretimi yüzde 12,2, tam yağlı süt tozu üretimi yüzde 7,5 ve inek peyniri üretimi yüzde 5,1 artış yaparken, tereyağı üretimi yüzde 12,1, ayran üretimi yüzde 22,6 düşüş yaşadı.
İnek sütü miktarına göre, tavuk yumurtası üretimi ocakta azaldı
Türkiye genelinde tavuk yumurtası üretimi ocakta geçen senenin aynı ayına göre yüzde 4,6 azalma yaşayarak 1 milyar 696 milyon 282 bin adet, tavuk eti üretim düzeyi ise yüzde 5,7 düşüş yaşayarak 173 bin 290 tona geri geldi.
Türkiye İstatistik Kurumu, ocak ayı ile ilgili kümes hayvancılığı üretimi verilerini açıkladı.
Buna göre, ocakta 1 milyar 696 milyon 282 bin tavuk yumurtası üretimi gerçekleştirildi. Üretim, bir önceki yıla göre yüzde 4,6 azalma yaşadı.
Türkiye’de ocakta 96 milyon 185 bin tavuk kesimi yaşandı. Kesilen tavuk adeti olarak Ocak 2020’ye kıyas ile yüzde 6,5 düşüş oldu.
Bu yılın ocak ayında 173 bin 290 ton tavuk eti, 3 bin 465 ton hindi eti üretimi oldu.
Tavuk eti üretimi bir önceki yılın ocak ayına göre yüzde 5,7, hindi eti üretimi de yüzde 26,4 geriledi.
